Laboratories

牡蠣鍋研究室

牡蠣鍋を追求します  [ スケジュール ]

2005/01/03

この正月になって、今冬にもやっと冬らしい冬がやってきました。年も明けて、新年会が始まろうとしている今日ですが、イカガお過ごしでしょうか。

新年会といえば、やっぱり鍋!鍋の中でも「海のミルク=カキ」の鍋は最高ですよね!寒い冬に熱い鍋であったまるということで、エスモリ研究室の最初の研究は、牡蠣鍋です。

カキは広島産と仙台産が有名ですよね。でも、そのほとんどは養殖とのことです。ただ、その中でも場所により身が引き締まっているだの、大ぶりだのと種類があるようなので、そこらあたりを研究していけるといいと思っています。

また、コメントがございましたら、より良い牡蠣鍋を追求するため、ご協力いただけましたら幸いです。

今後の予定は下のように考えています。

1/3~9 試食店舗捜索
1/10 試食店舗にて試食
1/11~ 材料等調査・調達
1月下旬~2月上旬 実食
2月中旬 まとめ

短い付き合いですが、どうぞお付き合いください。
よろしくお願いします。

Trackbacks

37歳独身社長の昼ごはん夜ごはん 家族で鍋
Excerpt: やっぱり鍋は牡蠣鍋に限る。
Weblog: 37歳独身社長の昼ごはん夜ごはん
Tracked: January 3,2005

☆The diary of RIKATAN☆ 牡蠣づくし
Excerpt: 日は、牡蠣づくしでした。広島の牡蠣小町を直送してもらって、みんなで牡蠣ぱーちー(*^-^*)
Weblog: ☆The diary of RIKATAN☆
Tracked: January 3,2005

SMORI with Tokyo

powered by smori.com
www.smori.com
admin@smori.com